FICHA TÉCNICA: Download     Tipo de Vino: TINTO Añada: 2010     Viñedo   Variedad: 100% Merlot sobre pie S O 4 Formación: Cordón Royal con 2.500 plantas/ha. 14 yemas productivas/pie. Sup. Foliar: Espaldera con 10.000 m2/ha. Riego: Gotero enterrado a 50 cm de profundidad en el centro de las calles, caudal de 2,2 lts/hora Fitosanitarios: Producción Integrada Suelo   Estructura: Franco arenoso, muy profundo y con buen drenaje pH: 7,5 Altitud: 500 m sobre nivel del mar Ubicación: Término Municipal de Almonacid de La Sierra D.O. Cariñena Bodega   Recolección: Segunda quincena de Septiembre. Vendimia nocturna, 100% mecanizada Elaboración: Despalillado y maceración durante 72 horas a 8 º C Fermentación alcohólica a 16º C Fermentación maloláctica en barrica de roble francés Estabilización mediante frío. Análisis   Grado: 13,54 % Acidez Total: 5,8 gr./l Acidez Volátil: 0,48 gr./l Extracto Seco: 32,1 gr./l Cata Color cereza madura, en nariz muy varietal con recuerdos de fresa y frambuesa. En boca potente, goloso, bien estructurado y persistente.