Solabrar Chardonnay
FICHA TÉCNICA: Download
   
Tipo de Vino: BLANCO
Añada: 2010
   
Viñedo  
Variedad: 100% Chardonnay sobre pie S O 4
Formación: Cordón Royal con 3000 plantas/ha 16 yemas productivas/pie.
Sup. Foliar: Espaldera con 12.000 m2/ha.
Riego: Gotero en línea de 2,2 lts/hora.
Fitosanitarios: Producción Integrada.
Suelo  
Estructura: Franco arenoso, muy profundo y con buen drenaje.
pH: 7,5
Altitud: 450 m sobre nivel del mar.
Ubicación: Término Municipal de Almonacid de La Sierra
D.O. Cariñena
Bodega  
Recolección: Primera quincena de Septiembre. Vendimia nocturna, 100% mecanizada.
Elaboración: Despalillado y maceración durante 24 horas a 8º C
Sin fermentación Maloláctica.
Prensado y fermentación alcohólica a 14º C
Estabilización mediante frío.
Análisis  
Grado: 13,50 %
Acidez Total: 6,1 gr./l
Acidez Volátil: 0,45 gr./l
Extracto Seco: 24,4 gr./l
Cata Color oro viejo, en nariz aromas florales y fruta tropical. En boca envolvente con paso fresco y persistente.