Solabrar Garnacha
FICHA TÉCNICA: Download
   
Tipo de Vino: TINTO
Añada: 2011
   
Viñedo Plantación de 1952
Variedad: 100% Garnacha sobre R 110
Formación: Vaso con 2200 plantaciones/ha.
Sup. Foliar: Aprox. 8.000 m2/ha.
Riego: Viñedo cultivado en secano con producción aproximada de 6.000 Kgr/ha.
Fitosanitarios: Producción Integral.
Suelo  
Estructura: Franco pedregoso, bien drenado, profundo y homogéneo.
pH: aprox. 7,5
Altitud: 450 m sobre nivel del mar.
Ubicación: Término Municipal de Almonacid de La Sierra
D.O. Cariñena
Bodega  
Recolección: Segunda quincena de Septiembre. Recogida Manual.
Elaboración: Despalillado y maceración durante 96 horas a 6º C
Fermentación alcohólica a 16º
Fermentación maloláctica y crianza durante 4 meses en barrica nueva de roble francés.
Estabilización con nanoproteinas.
Análisis  
Grado: 14 %
Acidez Total: 5,5 gr./l
Acidez Volátil: 0,43 gr./l
Extracto Seco: 30 gr./l
Cata Elaborado con uva Garnacha procedente de viñedos con más de 50 años. Envejecido durante 4 meses en barrica nueva de roble francés.

Color rojo guinda, brillante. En nariz muy varietal con aromas de frutos rojos del bosque. En boca suave, intenso y muy envolvente, presenta una acided equilibrada y un final de boca largo con recuerdos de vainilla.