| Tipo de Vino: | BLANCO |
| Añada: | 2010 |
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| VIÑEDO | |
| Variedad: | 100% Chardonnay sobre pie S O 4 |
| Formación: |
Cordón Royal con 3000 plantas/ha
16 yemas productivas/pie. |
| Sup. Foliar: | Espaldera con 12.000 m2/ha. |
| Riego: | Gotero en línea de 2,2 lts/hora. |
| Fitosanitarios | Producción Integrada. |
| SUELO | |
| Estructura: | Franco arenoso, muy profundo y
con buen drenaje. |
| pH: | 7,5 |
| Altitud: | 450 m sobre nivel del mar. |
| Ubicación: | Término Municipal de Almonacid de La Sierra |
| D.O.: | Cariñena |
| BODEGA | |
| Recolección: | Primera quincena de Septiembre.
Vendimia nocturna, 100% mecanizada. |
| Elaboración: | Despalillado y maceración durante
24 horas a 8 º C. |
| Prensado y Fermentación Alcohólica a 14º C. |
| Sin Fermentación Maloláctica. |
| Estabilización mediante frío. |
| ANÁLISIS | |
| Grado | 13,50 % |
| Acidez Total: | 6,1 gr./l. |
| Acidez Volátil: | 0,45 gr./l. |
| Estracto Seco: | 24,4 gr./l. |
| CATA | |
| Color oro viejo, en nariz aromas florales y fruta tropical. En boca envolvente con paso fresco y persistente. |
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Nuevo D.O Cariñena
